1日の脂質摂取量はどれくらいが適切？目標量と過不足の影響を解説

１．脂質の基本知識

脂質は、私たちの体が正常に機能するために必要な栄養素の一つです。エネルギー源として利用されるだけでなく、細胞膜の構成成分としても重要な役割を果たしています。

一般的に、成人の1日の脂質の摂取目標量は、全エネルギーの20～30%とされています。

しかし、現代人の食生活では、この目標量を超えて脂質を摂取していることが多いです。

脂質の過剰摂取は、肥満や心血管疾患のリスクを高めます。

一方、脂質の不足摂取は、必須脂肪酸の不足やホルモンバランスの乱れを引き起こす可能性があります。

肉類は脂質が豊富ですが、特に赤身の肉は飽和脂肪酸が多いため、摂取量に注意が必要です。

魚介類は、健康に良いとされる不飽和脂肪酸が豊富です。

ナッツ類は、不飽和脂肪酸が多く含まれています。

乳製品は、飽和脂肪酸が多いですが、カルシウムなどの栄養素も豊富です。

油脂は、脂質が非常に豊富です。特に、オリーブオイルやアボカドオイルなどの植物油は、不飽和脂肪酸が多く含まれています。

脂質は、適量を摂取することで、健康維持に役立ちます。しかし、過剰摂取や不足摂取は、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。バランスの良い食事を心掛け、適切な脂質摂取量を目指しましょう。