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エンプティカロリー(空のカロリー)

エンプティカロリーという言葉を聞いたことはあるでしょうか?昨今ではこの言葉は「0カロリー」や「カロリーオフ」といった食品に対して使われることが、しばしばあります。


しかし、この意味は本来の意味ではありません。

実際はエンプティカロリーとは、他の栄養素がないのにカロリーだけ摂ってしまうような食品を指します。

原則カロリーがあるのは、炭水化物・タンパク質・脂質のみです。これ以外のビタミンやミネラルはカロリーがありません。


栄養の少ない、砂糖や酸化したオイルを多く摂ってしまうと、カロリーは摂取しているけれど栄養不足になるということが起こりえます。


食カロリーを摂るときには、ビタミンやミネラルが多く入った食品を選びたいですね。


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